釣日誌　釣れるといいなぁ　＠西海岸

本日、気象庁の予報では最高気温が３３度。
今はどうやって測っているか知らないが、昔ならば百葉箱で測っていた。
風通しのいい日陰で測っていた。
日向ならばどうなのだ？と測ってみたら、３５度。
これだけ暑くなると、キリっと冷えた素麺なんぞよかろう。
と、いうことで作ってみた。



冷やしトマト１個を乱切りにして、氷とともに深めの皿に敷き詰める。
チョイと濃いめの麺つゆを適量かけて、その上に素麺を盛る。
万能ねぎ、キュウリのからし漬け、みょうが、大葉を刻んだものをトッピングする。
以上で出来上がり。



大葉とみょうがのゴールデンコンビのハーモニーもさることながら、
キュウリのからし漬けのピリッとしたアクセントが涼感を呼ぶ。
そして、トマト。
これが麺つゆによく合う。
むしゃむしゃと食べながら、キリリと冷えた麺をずるずるとすする。
ああ・・・、夏だなあ。
トマトのうまみがしみ出しただし汁をゴクリと飲み干して、ごちそうさまでした。