釣日誌　釣れるといいなぁ　＠西海岸

某日。

ジンギスカンが食いたくなり、「羊肉のなみかた」より肉を取り寄せる。
特選ジンギスカンセット、４人分、２，９００円なり。
もも赤身、ショルダー、肩ロース、ロース、全部生ラム。






床下収納からジンギスカン鍋をごそごそと取り出してガスで炙り、
酸化した油をきれいに拭いとって準備完了。
野菜はたっぷりのモヤシと玉ねぎのみ。





まずは、ロースから。
羊くささは全くなく、ミルキーな甘さが口の中に広がる。
キュウリのスライスを入れた「いいちこ」をぐびり。
ふぅ、至福である。






もも肉の羊くささを味わいつつ、油が絡んだモヤシを食い、生焼けの玉ねぎをかじって、口の中をリセットする。
牛でも、豚でも、これだけ食べるのは無理であろう量を平らげる。
肉を食いたいという欲望が、きっちりと満たされた。