釣日誌　釣れるといいなぁ　＠西海岸

僕が子どものころからあった。
母に「からしは怒りながら練ると辛くなる」と言われて、
意味もなくイーっ怒りながらと練っていた。


小ぶりのぐい飲みなんぞに練って伏せておき、
１０分くらいおいたそれをクンと嗅ぐと、
前頭葉に剣山を突き立てられたような刺激を覚え、悶絶する。
からしはこうでなければいけない。
迂闊にバクリと食った日には、鼻と頭がつながっていることを、
じぃぃぃぃぃんと確認できるものでなければいけない。


とんかつ、豚の角煮、焼き鳥、焼肉、おでん、納豆そして五目焼きそば。
キュウリとハムのサンドイッチにも不可欠である。
特に夏場にお世話になるのがキュウリのからし漬けである。
この漬物は辛くてナンボの漬物であるから、鬼からしを多めに入れて作ります。
じぃぃぃぃんとくる辛さが、暑気払いにもってこいです。
まだまだ出番がありそうです。


秋ナスの浅漬けに緩めに溶いた鬼がらしをかけたものをあてにして、
冷酒をグイと飲るのもなかなかいいのですが、今年はいつになることやら。
やれやれ。