釣日誌　釣れるといいなぁ　＠西海岸

先日収穫した岩のり。
すのこを使って「海苔」に干しあげた。
これを、３枚作成した。
火取ったばかりのあったかいのにお醤油をちょん、とつけていただくとなかなかよろしい。
風味が市販されている海苔の３倍はあろうか。
たまに、ジョリっと歯に当たるものがあるのは野趣ということにしておきましょう(笑)。

残りは佃煮に。
初めて作ってみた。
醤油、味醂、酒を魚を煮つける感じで入れ、弱火でぐつぐつを煮詰めて出来上がり。
どれどれ・・・、うまい！・・・が、しょっぱい！
醤油が煮詰まるのを計算に入れてなかった（汗）
酒と味醂で煮詰めておいて、味を見ながら醤油を適宜加えていくという作り方が正解のようです。

酒のアテにはしょっぱいかもしれないけれど、ご飯のおかずにはちょうどいいです。
煮込んでいるのに繊維がしっかりしています、しこしこ。
これにわさびをちょいとのっけて食べると、また一味違って美味しいです。
できることなら、本わさびをすりおろして添えたいのですが、
まだ出回っていないのでチューブ入りのもので我慢。

本ワサビが出回るのは今月下旬。
その頃には一匹くらい釣れているかしら。






写真には映っていませんが、この横で息子と娘がじぃぃぃぃっとにらんで狙っていた。
撮影後、２分でなくなった。
やれやれ。